重磅！2021廣西美食博覽會在南寧盛大開幕
來源：會展時空
日期：2021-12-03 16:06:15
12月3日，2021廣西美食博覽會（以下簡稱“食博會”）在南寧國際會展中心B2展廳盛大開幕。展會以“弘揚桂菜美食，促進餐飲消費”為主題，于12月3—5日舉辦，是一場促進餐飲業發展的重大盛會。
本屆食博會由廣西壯族自治區商務廳主辦，廣西烹飪餐飲行業協會、美團、阿里本地生活、廣西大嘉匯酒店用品市場協辦，旨在進一步深入貫徹習近平總書記對廣西工作系列重要指示精神，深入貫徹新發展理念，搶抓新發展機遇，沖刺四季度，擴大餐飲消費，全面展示桂菜發展新成果，培育廣西餐飲美食全產業鏈，推動餐飲行業品牌建設和企業交流合作，推進廣西餐飲產業高質量發展。
自治區商務廳副廳長粟堅出席開幕式并宣布食博會開幕。各設區市商務主管部門代表、廣西烹飪餐飲行業協會代表及會員單位、食博會參展參會企業代表等出席了開幕式。
餐飲業是民生基礎產業，也是拉動市場消費、帶動相關產業發展的重要行業，更是人民群眾對美好生活體驗感最直接的行業。自治區商務廳副廳長粟堅在開幕式致辭中介紹， “十三五”期間，2016—2019年，廣西餐飲業保持快速發展勢頭，年均增長達到14.9%。比全國（10.1%）高4.8個百分點。盡管這兩年廣西餐飲業經歷了新冠肺炎疫情的嚴重沖擊，但依然保持頑強的生命力和發展后勁。今年1-10月全區限額以上餐飲業同比增長27.6%，與2019年同期相比增長了12.4%，全區餐飲業在疫情沖擊中實現逆勢增長。他表示，舉辦廣西美食博覽會，是自治區商務廳貫徹落實自治區政府千方百計提振城鄉消費的部署要求，通過全面展示廣西桂菜發展新成果，推動餐飲行業品牌建設和企業交流合作，擴大餐飲消費，推進廣西餐飲產業高質量發展。
本屆食博會，范圍廣，內容多，特色濃，影響大，將為樹立廣西桂菜品牌，加快廣西地方餐飲品牌發展，打下堅實良好的基礎。食博會設置三大板塊，一是桂菜品牌風味區，重點展示廣西代表性的桂北、桂西、桂東南和濱海四大風味品牌企業和菜系、桂菜十大名菜、十大名小吃及十大特色米粉等。二是舉辦各種餐飲大賽活動，包括桂菜文化及大師技藝展示、第十屆廣西民族地方特色美食大賽、廣西首屆烹飪工匠節暨第四屆名廚大會、廣西首屆團餐大賽等豐富多彩的廚藝展示及賽事活動。三是美食體驗區，可以品嘗體驗廣西各地各具特色美食。本次展會參展參會企業100多家，參加展示和賽事活動美食達600多種，將充分展示廣西餐飲行業“三名（名店、名菜名小吃、名師）工程”建設成果。
優質、創新的桂菜菜品不僅有利促進餐飲市場消費，提升行業發展素質，也為社會創造了更多的就業機會，有效推動了鄉村振興和桂菜“走出去”。據介紹，本次食博會將進一步擴大桂菜行業的交流學習，增進行業優質資源的互惠共享，讓消費者和全社會更深入地了解桂菜文化的博大精深，鼓勵更多餐飲企業創新產品和服務，促進廣西餐飲消費和鄉村振興。
開幕式結束后，領導嘉賓巡視了展館，與參展企業進行了親切交流。
